Obesos com dieta rica em gorduras lesionam cérebro

Mastigar mais a comida ajuda a consumir menos calorias segundo o estudo da Escola de Saúde Pública da Harbin Medical University, na China. Os pesquisadores descobriram que tanto homens com peso saudável quanto obesos consumiram menos calorias (cerca de 12%) em uma refeição ilimitada de meia hora quando mastigavam mais a comida. A fome é em grande parte controlada por sinais hormonais, incluindo a da grelina, que aumenta a sensação de fome. A equipe descobriu que quando os participantes do estudo mastigavam mais, seus níveis de grelina eram inferiores pós-refeição, aumentando a saciedade

fonte: http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/album/dieta_album.jhtm?abrefoto=101